Hoje é o Dia Mundial da Alergia, e nós vamos sanar uma dúvida muito comum no que se refere à alimentação: a diferença entre alergias e intolerâncias alimentares.
Cerca de 80% das reações alérgicas alimentares são desencadeadas pelo consumo de leite, trigo, soja, ovos, oleaginosas (como castanhas e amendoim), peixes e frutos-do-mar. Além disso, estima-se que aproximadamente 6% das crianças menores de três anos são acometidas por alergias alimentares, ao passo que nos adultos, a incidência é de 3,5%.
Mas afinal, qual a diferença entre alergia e intolerância?
Essa é uma dúvida muito comum, que causa confusão e acaba por atrapalhar as pessoas que sofrem com ambos os problemas. Embora os sintomas sejam muito semelhantes, alergia e intolerância não são a mesma coisa e, por isso, claro que requerem cuidados e tratamentos específicos.
Entenda, em termos técnicos, cada um dos problemas
Ambas são reações tipificadas como não tóxicas, que se referem a como os indivíduos reagem a determinados tipos de alimentos, não dependendo especificamente da substância ingerida. Essas reações se dividem em não imunomediadas (a intolerância alimentar) ou imunomediadas (a hipersensibilidade ou alergia alimentar).
O que difere as duas reações, é a forma como o organismo reage quando entra em contato com o alimento. No caso das alergias, o sistema imunológico detecta o alimento como um corpo estranho e produz anticorpos para atacá-lo. Já intolerância é a dificuldade do corpo em ingerir ou absorver algum nutriente, geralmente devido à falta de alguma enzima, que são as responsáveis pela digestão e processamento dos alimentos.
Em termos práticos
O intolerante apresenta problemas na fase da digestão, reagindo com sintomas como diarreia, náuseas e gases. O alérgico reage ao alimento combatendo-o como um agressor. As reações da alergia se apresentam como lesões na pele, coceira, inchaço, dificuldades respiratórias, diarreia e sangramentos intestinais. Casos mais graves podem causar febre, dor abdominal e falta de ar.
As alergias alimentares são mais recorrentes em crianças de até 3 anos. Quando em adultos, é mais frequente reações à proteína do leite de vaca (PLV).
As causas da intolerância podem ser metabólicas ou impulsionadas por alguns hábitos como o uso excessivo de medicações, sobretudo antibióticos, além de doenças intestinais crônicas e verminoses.
Alergias e intolerância têm tratamento?
Na verdade não. O que existem são drogas que contribuem para reduzir os impactos do problema ou apenas os sintomas. A única forma de evitar as reações é eliminar qualquer contato com os alimentos propulsores desses problemas.
Felizmente já existem muitas marcas preocupadas com a inclusão das pessoas que sofrem de intolerâncias e alergias alimentares, oferecendo produtos livres de substâncias que provocam as reações. Entretanto, ainda há muita confusão, principalmente em relação à intolerância à lactose X alergia à PLV. É muito comum ver pessoas oferecendo produtos zero lactose aos alérgicos à PLV, que precisam estar atentos para não caírem nessas armadilhas.
Afinal, você é alérgico ou intolerante?
Neste post, tentamos esclarecer essa dúvida muito comum e que gera confusões, podendo até trazer riscos às pessoas que convivem com algum desses problemas.
Não é fácil de compreender, mas pode ajudar se pensarmos que as intolerâncias, por estarem associadas às dificuldades de digerir determinados alimentos, se apresentam com sintomas mais relacionados ao sistema digestivo, ou seja, com diarréias, enjoos e gases. Por outro lado, as alergias podem se manifestar com erupções na pele, coceiras, febre e até falta de ar.
Vimos que, ainda que seja uma complicação que tende a ser passageira, as alergias podem oferecer maiores riscos do que as intolerâncias. Entretanto, em ambos os casos é fundamental manter distância dos alimentos que geram as reações.
Você ainda ficou com dúvida sobre este tema? Então deixe seu comentário aqui embaixo, que nós buscaremos mais informações para você!
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